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Jennifer De Ell和Dennis Murr

喷雾配方为250 μL·L1在最佳收获前1周,用1- mcp和1%油佐剂对‘麦金托西’、‘帝王’和‘美味’成熟苹果树进行处理。其他喷雾处理包括:无、1%油佐剂单独、125 μL·L11-MCP和佐剂(仅' Empire')。采后分别用1 mcp (1 μL·L)处理未喷施的果实1)。在收获时测定了内部乙烯浓度(IEC)、淀粉指数、硬度和可溶性固形物浓度,以及CO2在22°C下,14天的时间内,乙烯和水果样品的总挥发性产量。所有采前和采后1-MCP处理的额外水果样品在22°C条件下保存14天,并测定处理效果的IEC和硬度。在22°C条件下,分别在贮藏期3个月和6个月,成熟期2周以上进行果实品质评价。各品种CO2喷施1-MCP处理抑制或延缓了乙烯、挥发物以及IEC的增加和硬度的下降。这些效应与采后1-MCP处理相当,并在贮藏期间保持。这些试验结果表明,喷施1-MCP可作为一种保持苹果果实品质的额外手段。然而,本研究中使用的喷雾剂配方导致100%的“麦金托什”皮肤损伤,以及少量的“帝国”皮肤损伤(<5%)。病变呈晕状,以皮孔为中心,在花萼附近病变更为严重。在“美味”、仅用佐剂处理的水果和采后1-MCP处理的水果中均未观察到皮肤损伤。

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丹·d·麦克林*,丹尼斯·p·默尔,詹妮弗·r·迪尔

谷胱甘肽s -转移酶(GST)是一种普遍存在的组成酶,参与许多细胞活动,包括改善氧化应激引起的存在的外来生物和活性氧。本研究从两种类型的梨果中提取、纯化并部分鉴定了一种谷胱甘肽s转移酶。梨(Pyrus×普通的L.,品种丹如)和苹果(马吕斯×有明显Borkh。对美味果进行了试验。谷胱甘肽的年代- 使用传统方法提取 - 转移酶,并使用硫酸铵沉淀,透析和GST特异性亲和层析的组合纯化。随后从柱中洗脱GST酶并在表征研究之前浓缩。从柱子的纯化级分加载到SDS-PAGE凝胶上,并导致单个带状分子量为≈26kDa。切除该频段并用于MALDI-TOF / MS肽质量指纹研究,并且还用于确认蛋白质的表观质量(25969AD)。将扩展软件用于肽质量指纹研究,其中使用胰蛋白酶的GST的消化与拟南芥GST的理论消化相比,并导致两种显着质量同源性的肽。还使用1-氯-2,4-二硝基苯和还原谷胱甘肽的标准测定基材测试纯化的GST进行酶活性。从“D'Anjou”梨中提取的总GST蛋白为0.532 mg·ml1而“美味”苹果(Delicious)的含量为0.127 mg·mL1。贮藏梨和苹果组织中GST酶活性可能对减少氧化应激损伤有一定作用。

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莎拉·斯蒂芬森,詹妮弗·戴尔,丹尼斯·默尔,还有里奇·亚达

本研究的目的是确定1-甲基环丙烯(1-MCP)是否改善水果品质和延长安大略温室番茄的货架期。“牛排”番茄采自安大略省莱明顿的商业种植者,在破碎期和成熟期之间,随机分成统一批次,进行1 mcp处理。将浓度为0 ~ 1200 nL/L的1-MCP应用于密封袋中,在22°C条件下放置12小时。处理后,在22°C保存果实。颜色变化、果实硬度和CO的产量2乙烯处理2周。显著差异(P颜色、乙烯和一氧化碳含量均≤0.05)2处理之间的产量。但品种间和栽培者间的差异不大。这表明,不同番茄品种对1-MCP的响应相似,经济种植条件和实践可能不会影响其有效性。在2周的成熟期,低于300 nL/L 1-MCP处理的果实出现类似的颜色变化,而超过600 nL/L处理的果实出现斑点状成熟,导致果实滞销。1-MCP处理提高了乙烯和CO的浓度2生产,两个过程与果实成熟的开始相关。这种增加是出乎意料的,其他研究表明,1-MCP延缓了番茄中这些过程的发生,并抑制了其他水果中的这些过程。1-MCP处理的番茄在破碎和翻转之间的成熟期对1-MCP反应不佳,可能是由于成熟过程已经开始。说明1-MCP对番茄早熟期的响应可能较早,对目标温室番茄早熟期的响应可能更有利。

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Jennifer R. DeEll, Jennifer T. Ayres和Dennis P. Murr

本研究评价了1-甲基环丙烯(1-MCP)对“帝王”和“美味”苹果(马吕斯×有明显)商业气调(CA)贮藏12个月,商业冷库贮藏6个月。苹果被收割后,由种植者运送到当地的商业仓库。三个“帝国”和两个“美味”的储藏室分别选择了四个不同的种植区。水果用1-MCP(≈0.8-1.0 ppm)处理24小时,而对照水果样品保存在附近类似的储藏室。处理后,对照样品与匹配的1- mcp处理的样品放入CA (2.5% O2+ 2.5%股份有限公司2在2.2°C或0°C的“帝国”和“美味”,分别)或空气存储在0到1°C。初始成熟度在各个种植批次中相对一致,“Empire”的内部乙烯浓度(IEC)平均低于1 ppm,“Delicious”的内部乙烯浓度为2至3 ppm。空气贮藏(3个月或6个月)或CA贮藏(6个月、9个月或12个月)后1-MCP处理的苹果的IEC较低,但在22℃下成熟14天后,其效果较低,且CA贮藏的效果不如空气贮藏的显著。1-MCP处理的苹果在从空气或CA贮藏中去除后也比未处理的苹果更硬,并且在22℃下随着贮藏后时间的增加,这种差异变得更大。1-MCP-treated苹果存储在空气中可溶性固体浓度较高(SSC),尽管没有明显效果的1-MCP SSC在水果在CA举行。核心布朗宁开发的“帝国”在空气在CA为6个月或9到12个月,而在9到12个月后“美味”。1-MCP核心褐变的发病率下降“帝国”,但在“美味”的发生率增加。1-MCP对两个品种发生的内褐变和贮藏腐烂均无显著影响。

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Jennifer R. DeEll, Jennifer T. Ayres和Dennis P. Murr

这项研究评估了1-甲基环丙烯(1-MCP)浓度(1000 vs. 625 ppb)和处理延迟(收获后3、7和10天)对2004年3次收获的“麦金托西”苹果的成熟和贮藏障碍发生率的影响。苹果分别在0 ~ 1℃空气中保存3个月和6个月,或在3℃气调(CA)中保存6个月和9个月。1-MCP处理和空气、钙贮藏处理的苹果比未处理的苹果更牢固,但随着收获时间的延长、1-MCP处理的延迟和贮藏时间的延长,这种差异减小。在22°C贮藏6个月和/或7天后,1000 ppb 1-MCP处理的苹果通常比625 ppb处理的苹果更牢固。乙烯和二氧化碳(CO .2) 1-MCP处理降低了苹果产量,特别是第一次收获和收获后3天的产量。在贮藏后的14天内,在22℃条件下,1000ppb 1-MCP处理比625 ppb处理的乙烯产量增长缓慢。有限公司2采后3天,1000 ppb 1-MCP处理的苹果产量最低,但625 ppb处理的果实呼吸也低于未处理的苹果。在0°C至1°C空气中贮藏6个月的“麦金托什”苹果中,贮藏紊乱最为普遍,而第一次收获的果实在收获后3天用1- mcp处理后出现的紊乱最少。1-MCP可降低表皮烫伤、肉质褐变、心部褐变和衰老分解的发生率,而1-MCP浓度和处理时间延迟均有不同程度的影响。该研究为SmartFresh在加拿大注册提供了依据SM用在苹果上,浓度为1000 ppb 1-MCP,要求在收获后3天内处理。

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P. Guy Lévesque, Jennifer R. DeEll和Dennis P. Murr

O的水平连续下降或上升2研究了在控制气氛(CA)下改善麦金托什苹果(马吕斯×结果表明(L。轧机。var。有明显[Borkh。),一种在储藏中容易迅速软化的品种。预冷的水果,在最佳成熟度收获长期贮藏立即放置在不同的程序CA制度。在第一年,CA项目包括:“标准”CA (SCA);2.5 - -3.0%啊2+ 2.5%股份有限公司2对于前30岁,4.5%CO2之后)3℃180 d;2)低的公司2SCA O (2.5 -3.0%2+ 2.5%股份有限公司2)在3℃下60d,转入低O2(罗;1.5%啊2+ 1.5%股份有限公司2)在0℃或3℃下放置60 d,然后至超低氧2(ULO;0.7%啊2+ 1.0%股份有限公司2)在0℃或3℃下放置60 d;3) ULO在3℃条件下60d, LO在0℃或3℃条件下60d,然后是SCA或low CO2在0℃或3℃条件下进行60 d2与连续ULO和SCA进行比较。苹果从仓库取出后,在20°C的环境空气中保存1周成熟期。在20℃条件下,果实硬度在1 d和7 d后评估,而生理紊乱的发生率仅在7 d后评估2在贮藏期间和成熟期1周后,硬度保持显著提高。降低低氧发生率2减少o的伤害2在较低的温度下也观察到核心褐变的程序和缺乏。

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Renae E. Moran, Jennifer R. DeEll, Dennis P. Murr

预处理,在放置冷藏前的10,17.5或21°C温度下保持果实,在凉储存中置于凉储存前的7天,其对缅因州和安大略省“蜜蜂苹果”的软烫伤和潮湿故障的影响不一致。在安大略省,在21°C的预处理4天,在1年内增加了软烫伤,但在明年没有效果。5 d在10°C下的预处理减少了柔软的烫伤,在1年内对潮湿的崩溃没有影响,但明年减少了它。在缅因州,在17.5°C的预处理5天,在收获的淀粉指数为5.9至7.2时,在2002年至2007年减少了2002年至2007年的软烫伤和/或潮湿崩溃。在17.5°C的预处理七天增加了潮湿的崩溃,在两个果园的早期收获,但只有在两个果园之一,后来收获。这种相同的预处理对软烫伤没有效果,第一次收获,但用第二个收获减少。在明年,同样的预处理治疗增加了软烫伤和潮湿的崩溃,早期成熟,但在一个果园里的后期成熟没有效果,而不是来自另一个果园的果实。在预处理和随后的冷储存温度范围内的条件与以前的建议不同,这可能是为什么预处理在我们的研究中并不一致,在某些情况下,在某些情况下增加了冷冻障碍。

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Jennifer R. DeEll, H.P. Vasantha Rupasinghe, Dennis P. Murr

“科特兰”是一个苹果品种,在长期的贮藏过程中,极易受表面烫伤的发展,其固有的贮藏性较差。本研究的目的是评价强效乙烯作用抑制剂1-甲基环丙烯(1-MCP;(EthylBloc®)以抵消这种限制,并制定一些基本的暴露程序。果实采后8 h暴露于1.0 mL·L11-MCP的0,3,6,9,12,16,24,或48小时在3,13,或23°C。暴露后,水果被放置在0到1°C的空气中120天,在这段时间后,他们被移到20°C和保持7天贮藏后的成熟评估和允许生理紊乱的发展。一般来说,在我们的实验范围内,1-MCP曝光温度越高,获得类似效果所需的曝光时间越短。1-MCP的理想效果可以通过在23°C下至少暴露水果3小时,13°C下6小时,或3°C下9小时来实现。1- mcp处理的苹果始终比未处理的苹果结实2公斤。0 ~ 1℃处理后120天和20℃处理后7天,未处理果实的烫伤发生率为100%,而1- mcp处理在任何特定温度下,只要处理时间足够长,则可减少95%的烫伤。

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Jennifer R. DeEll, Robert K. Prange, Dennis P. Murr

叶绿素荧光是一种快速、无损的低氧检测技术2或high-CO2苹果的压力(马吕斯有明显在存储Borkh)。“马歇尔”麦金托什苹果在3℃的标准温度下保存5、10、15、20或25天2(2.5%至3%)和低CO2(<1%),2)低o2(1%至1.5%)和低CO2(<1%), 3)标准O2(2.5%至3%)和standard CO .2(4%至4.5%),或4)标准O2(2.5%至3%)和高CO2(11%到12%)。在1% ~ 1.5%的温度下,5天后只有10%的苹果发生果皮变色2;80%的人在低氧状态下20天后出现皮肤变色2。伴有一氧化碳的皮层小而干燥的空腔2用11% ~ 12%的CO处理20天后,10%的苹果发生了损伤2。在1%到1.5%的氧中五天2或11%至12%的公司2导致苹果果实的可变荧光(Fv)较标准大气中降低。在低氧组和低氧组中,额外的暴露没有显著影响Fv2(1%至1.5%)或高co2(11%至12%)治疗。我们的结果表明,叶绿素荧光技术可以检测低氧2和high-CO2在苹果发生相关疾病之前的压力。

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r·安德鲁·斯科菲尔德,詹妮弗·r·迪尔,丹尼斯·p·默尔

卷心莴苣的传统手压紧度评分(摘要以l)将头部与在通用试验机上进行的平行板压缩试验收集的力-变形数据进行比较。试样变形在30到40 n的载荷范围内测量。二次响应面最好地描述了手的硬度分数(1到5级)和试样变形的三个测量值(mm)之间的关系。在测量生菜的硬度时,样品变形与手工压缩一样精确,并且通过消除许多人为误差提供了更好的重现性。尽管对于大多数牢固的头足够,统计模型的预测能力较弱的软头(当手牢固度评分<2)和头部牢固度不一致,因为叶片分布不均匀。准确确定收获莴苣群体的平均硬度分数(±0.5单位)所需的最小样品量≈20头。这可能是一个缺点,因为采样一个头需要约1.5分钟。总的来说,基于仪器的方法可以像手压法一样精确地测量生菜的硬度,并为收获后的研究人员交换或报告硬度数据时提供了一个标准化的、客观的测量。