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Jennifer Deell和Behrouz Ehsani-Moghaddam

本研究的目的是研究快速连续1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对苹果贮藏品质和病害的影响。“麦金托什”和“斯巴达”苹果分别在商业果园采2次,采1 μL·L−1)在收获后1天或收获后1天和2天施用采后施用。两种品种的类似果实也没有用1-MCP治疗,加上2μl的额外处理−1(双速率)1-MCP被用于“麦金托什”。果实在0.5°C的空气中保存3个月或6个月,或者在控制气氛(CA)中保存6个月或9个月。总的来说,1-MCP处理改善了两个品种的硬度和酸性保留,降低了内部乙烯。然而,存储在CA中的“Spartan”经常在没有1-MCP的情况下维护这些属性。经过两次1-MCP处理的“麦金托什”苹果通常比只经过一次处理的苹果更硬。所有1-MCP治疗均显著减少浅表烫伤,且各治疗间烫伤发生率无差异。1-MCP处理一般能降低果核褐变,2 μL·L处理一次果实褐变−1或两次用1μl−11- mcp有时比单次处理1 μL·L果实的发病率高−1.“斯巴达”接受了两次1-MCP治疗,9个月后内部褐变的发生率也更高。1-MCP增加了外部CO的发生率2结果表明,2 μL·L处理对McIntosh幼苗的生长无显著影响−1CA保存6个月后和1 μL·L处理1次后发病率最高−19个月后发病率最高。贮藏腐烂在空气贮藏6个月后最严重,1-MCP处理通常降低发病率,不管处理方式如何。以上结果表明,该方法比传统的单次用量1 μL·L多−11-MCP可以提高硬度,但也有增加紊乱的风险,特别是长期存储苹果,如6个月的空气或9个月的CA存储。

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Jennifer R. DeEll和Robert K. Prange

有机和传统种植的“麦金托什”和“科特兰”苹果的采后品质和感官特性(马吕斯有明显(Borkh.)在环境空气或控制气氛中储存在3C。有机种植的苹果可溶性固形物浓度高于常规种植的苹果,而硬度和可滴定酸含量没有显著差异。感官小组成员认为,有机种植的“麦金托什”在收获时比传统种植的“麦金托什”更结实,但在储藏后却没有,这可能是由于成熟度差异造成的。苹果的多汁性、甜味、酸味和异味在收获时或储藏后没有显著差异。

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Jennifer R. DeEll和Robert K. Prange

本文报道了几个抗病苹果品种采后品质和贮藏特性的初步研究结果。' Novaspy', ' Moira', ' Priscilla', ' Novamac', ' Nova Easygro', ' Prima'和' Macfree'在3C的空气或标准控制气氛(CA;4.5%的公司2和2.5%o2)1990年,在空气,标准CA或LOW-O,CA的0℃下为4个月(LO; 1.5%CO21.5%o21991年)。“莫伊拉”、“普利马”和“普丽西拉”的存储时间非常有限。“莫伊拉”易受苦核、烫伤、核心褐变、血管破裂和贮藏腐烂的影响。“Prima”易发生核心褐变和血管破裂,在空气贮藏中贮藏腐烂的发生率较高。“普丽西拉”由于受到昆虫的伤害,有几个缺陷,而且容易受到苦坑和烫伤的影响。“Novaspy”贮藏得很好,几乎没有生理紊乱或贮藏腐烂。“Novamac”、“Nova Easygro”和“Macfree”几乎没有出现储存腐烂现象,不管储存条件如何,它们基本上在4个月后就结束了储存寿命。“Novamac”的硬度在所有存储环境中都大幅下降,而“Nova Easygro”和“Macfree”则容易发生内核褐变和烫伤。

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Maude Lachapelle Gaétan Bourgeois和Jennifer R. DeEll

苹果果实硬度是苹果收获时果实品质的主要指标之一。在整个生长季节,它受到许多因素的影响。在苹果的发育过程中,天气条件的影响经常被提到,因为它们影响与果实硬度有关的属性:果实大小、钙浓度、水分等。在这项研究中,天气条件对“麦金托什”苹果(马吕斯×有明显Borkh。简历。对采收时的硬度进行了分析。过去15年(1996-2011年),在魁北克和安大略省的9个地点收获了水果。对每个案例,从开花到收获的天气参数进行分析,从5月到9月的每个月亚周期或从开花到收获的天数(DFB)。回归结果强调了31 ~ 60 DFB的较低气温条件、61 ~ 90 DFB的较高气温条件和降水以及91 DFB的较高温度条件对“麦金托什”苹果收获时的硬度水平的负面影响。仅61至90 DFB的降水就解释了39%的“麦金托什”苹果在收获时的硬度变化。预测苹果在收获期的硬度,有助于生产者根据苹果的质量水平调整销售和贮藏策略。

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Jennifer R. Deell和Peter M.A. Toivonen

本研究的目的是确定叶绿素荧光是否可以用作西兰花(Closobic呼吸的指标)(芸苔属植物oleraceaL., Italica集团)的改性气氛包装(MAP)。采用PD-941袋两种包装方式,提供了西兰花最佳MAP条件(≈3 kPa O)2加5kPa co2)和PD-961EZ袋,允许该公司2积累(≈1kpa co2).在1°C的MAP中保存28天后,两种类型的西兰花外观和体重下降相似。然而,与PD-941袋西兰花相比,PD-961EZ袋西兰花出现了轻微至中度的酒精异味,乙醇、乙醛和乙酸乙酯含量较高。叶绿素荧光参数(Fv/Fm, T1/2、Fmd和ΦPSII),且随贮藏时间延长而增加。这些结果表明,叶绿素荧光是一种可靠的、快速的、无损的指示花椰菜品质的指标,并可用于确定花椰菜是否产生异味,而不需要打开包装袋和破坏包装气氛。

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Jennifer R. DeEll和Behrouz Ehsani-Moghaddam

本研究的主要目的是研究采前1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘蜜脆’苹果软烫伤发展的效果。此外,还研究了采前1-MCP对果实采后及贮藏后品质的影响。在连续两年的研究中,“蜜脆”树在收获前被喷洒1-MCP,每年收获两次果实。采前1-MCP处理对收获时果实成熟度的影响不一致。在这两年的研究中,在采摘前1-MCP在0或3°C空气储存5或6个月后降低了“蜜脆”苹果的软烫伤发生率。只有在研究的第二年才出现湿性分解,在收获前1-MCP处理降低了高发病率。采摘前1-MCP通常会降低“蜜脆”在贮藏期间的果肉硬度损失,特别是在第二年的研究期间,并且在接近收获的时候使用1-MCP。采前喷施1-MCP的苹果中苹果酸含量往往越接近采后越高。总的来说,采摘前1-MCP处理对‘蜜脆’苹果最重要的好处是减少软烫伤的发展。由于这种病害有可能造成大量的果实损失,因此在“蜜脆”苹果收获前喷洒1-MCP是非常有利的。

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Robert K. Prange和Jennifer R. Deell

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Robert K. Prange和Jennifer R. Deell

浆果作物可包括各种各样的植物物种,最重要的温带北美北美物种草莓属,悬钩子属植物,疫苗.影响浆果作物采后质量的预接收因素可分为非生物和生物因子。在非生物因素中,矿物营养,尤其是钙和氮,水,温度和光线,在比萨满质量属性中起重要作用,如尺寸,颜色,坚定,酸度和甜味。在生物因子中,几种产达菌病原体,其作为预见病原体也会导致采后质量造成非常显着的降低。灰色模具(葡萄孢属cinera)被认为是浆果作物中最重要的采前和采后病原体,但其他采前病原体(如alternaria,colletotrichum,根霉)取决于其他预征收因素,可以成为主要问题。在一些不断增长的领域,新鲜水果中果蝇幼虫的存在降低了采后质量。其他生物因子可以更加微妙,它们对采后质量的影响,如品种,修剪和授粉。

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詹妮弗·r·迪尔和杰弗里·b·林

本研究的目的是研究低氧储存和1-甲基环丙烯(1-MCP)对“帝国”苹果失调和品质的影响。在两年的时间里,“Empire”苹果都是在商业果园的收获期获得的。在3℃冷却过夜后,分别处理或不处理1- mcp(1µL·L−1)贮存24小时,然后贮存在2.5 kPa O的受控气氛(CA)中2(+ 2 kPa有限公司2)或1.5 KPA o2(+ 1.2 kPa有限公司2),分别在1.5°C和3°C条件下进行第1年和第2年8个月。在第二年,第三组“帝国”苹果也被保存在基于呼吸商(RQ)的动态CA存储(SafePod)中,达到0.6 kPa O2(+ 0.5 kPa有限公司21- mcp(1µL·L−1)在8个月后在3℃下在3℃下24小时。然后在室温(RT,23至24℃)的1,7或14天后评估所有苹果的疾病和质量。实质性外部CO.2在2.5和1.5 KPA o中储存的“帝国”中发育的伤害,肉褐变和核心褐变(高达38%的发病率)2在这两年的学习中。存储在1.5 kPa O2与2.5 kPa O储存相比,未添加1-MCP的苹果第一年的果肉褐变和第二年的果核褐变均有所降低2.1- mcp处理过的苹果贮存在2.5或1.5 kPa O2没有1-MCP的不同水果,疾病的总体发病率较高。相比之下,在0.6kPa o举行的“帝国”苹果中,这些疾病的发病率可忽略不计(0%至1%)2,无论1-MCP处理去除。储存在0.6 kPa O2处理14 d时,果实硬度保持率最高。这种方法可以提供灵活性,将1-MCP处理推迟到储藏后,以防止在储藏期间增加对疾病的敏感性,而不影响果实的质量。然而,结果是基于rq的动态CA 0.6 kPa O2来自一个季节,需要进一步研究来确认这些观察结果。

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Jennifer R. Deell,Jennifer T. Ayres,以及Dennis P. Murr

这项研究评估了1-甲基环丙烯(1-MCP)对“帝国”和“美味”苹果的影响(马吕斯×有明显)在商业受控气氛(CA)储存12个月和商业冷库6个月。将苹果收获并由种植者送到当地商业存储设施。为三个“帝国”和两个“美味”储藏室中的每一个选择了四种不同的种植者批次。用1-MCP(≈0.8-1.0ppm)处理果实24小时,同时在类似的附近的附近储藏室中控制水果样品。处理后,将对照样品置于将1-MCP处理的样品匹配成Ca(2.5%O.2+ 2.5%股份有限公司2“帝国”和“美味”的温度分别为2.2℃或0℃)或0至1℃的空气储存。各个种植地块的初始成熟度相对一致,“帝国”的内部乙烯浓度(IEC)平均低于1ppm,“美味”的内部乙烯浓度(IEC)为2 - 3ppm。经1-MCP处理的苹果在空气(3或6个月)或CA(6、9或12个月)贮藏后,IEC水平较低,但在22℃成熟期14 d后,IEC水平降低,且CA处理的效果不如空气贮藏显著。经1-MCP处理的苹果在空气或CA贮藏时也比未处理的苹果更硬,且在22℃贮藏后时间延长,这种差异更大。1-MCP处理的苹果贮藏在空气中具有较高的可溶性固形物浓度(SSC),而1-MCP处理对贮藏在CA中的可溶性固形物浓度无显著影响。而在CA. 1-MCP组中,9或12个月后,“Empire”组的核褐变发生率降低,但“Delicious”组的核褐变发生率增加。1-MCP对两个品种发生的内褐变和贮藏腐烂无显著影响。