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Jennifer DeEll和Behrouz Ehsani-Moghaddam

本研究旨在研究1-甲基环丙烯(1-MCP)快速连续处理对苹果品质和贮藏紊乱的影响。“麦金托什”和“斯巴坦”苹果分别从商业果园和1- mcp (1 μL·L-1)采后1天或采后1、2天施用。2个品种的相似果实也未加1-MCP处理,外加2 μL·L处理-1(双重速率)1-MCP用于“McIntosh”。果实在0.5℃下在0.5℃下保持三个或六个月或受控大气(CA)储存六或九个月。总体而言,1-MCP治疗改善了良好性和酸度潴留和在两种品种中降低内乙烯。但是,存储在CA中的“Spartan”通常在没有1-MCP的情况下维护这些属性。'McIntosh'苹果用1-MCP处理了两次,通常比仅一次待在一次处理的苹果。所有1-MCP治疗显着减少了肤浅的鳞片,并且治疗中的烫伤发病率没有差异。核心褐变通常减少1-MCP,但果实用2μl施用一次-1或用1 μL·L两次-11-MCP有时发生的发病率高于1μl只处理一次的果实-1.“斯巴达”治疗两次,1-MCP也有9个月后的内部褐变发病率较高。1-MCP增加了外部CO的发生率2从第一次收获的'McIntosh'伤害,用2μl处理的水果-1在六个月的CA储存后发病率最高,用1μl待遇一次-1九个月后发病率最高。在空气储存六个月后,存储轨道最大,1-MCP治疗通常会降低发病率,无论治疗如何。这些结果表明,使用超过传统的单一应用为1μl-11-MCP可以改善坚定的保留,但也有一些与增加的疾病相关的风险,特别是在将苹果在长期存放时,例如在Ca储存中的空气中或九个月内储存六个月。

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Jennifer R. Deell和Robert K. Prange

有机和常规种植的“McIntosh”和“Cortland”苹果的波萨多斯质量和感官属性(Malus domestica.评价在环境空气中或控制的环境中储存在3C中的Borkh。有机生长的苹果具有比常规生长苹果更高的可溶性固体浓度,而坚固性或可滴定酸含量没有显着差异。有机种植的`McIntosh'被感官小组成员所感知,比在收获的常规增长的“麦金塔”更坚定,但在储存之后没有储存,这可能是由于成熟度差异。在收获或储存后,鲜美,甜味,馅饼和苹果的饮料中没有显着差异。

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Jennifer R. Deell和Robert K. Prange

本文报告了几种坚实的苹果品种的采后质量和储存特性的初步结果。`Novaspy',`Moira',`priscilla',`novamac',`novaeasygro',`prima'和`macfree'在3℃下在空气或标准控制气氛中储存3个月(Ca; 4.5%Co2和2.5%啊2),并有4个月的气温为0摄氏度,即标准CA或低氧CA (LO;1.5%的公司2和1.5%啊2)1991年。“Moira',`Prima'和`Priscilla'储存生活非常有限。“Moira”易于陷阱,烫伤,核心褐变,血管分解和存储腐烂。“Prima”易于核心褐变和血管分解,并且在空气储存中具有高发病率。“Priscilla”因昆虫损伤而有几种缺陷,并且易受Bitterpit和Scald的影响。“Novaspy”存储得非常好,几乎没有生理障碍或存储腐烂。“Novamac,”Nova EasyGro“和”MacFree“开发出少数存储腐烂,并且在4个月后基本上在储存寿命结束时,无论储存条件如何。所有储存环境中`诺马克'的坚定性降低,而“诺瓦斯easygro”和“MacFree”易受核心褐变和烫伤。

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Maude Lachapelle, Gaétan Bourgeois和Jennifer R. DeEll

苹果果实硬度是衡量果实品质的主要指标之一。在整个生长季节,它受到多种因素的影响。在苹果发育过程中,天气条件的影响经常被提到,因为它们影响了与果实硬度有关的属性:果实大小、钙浓度、含水量等。在这项研究中,天气条件对“麦金托什”苹果(马鲁斯×有明显Borkh。简历。对收获时的硬度进行了分析。在15年(1996-2011年)的时间里,他们在魁北克和安大略的9个地点采收水果。对于每个案例,从花期到收获的天气参数都进行了分析,无论是从5月到9月的每月子周期,还是从花期到收获的天数。回归结果突出了31 - 60 DFB较低的气温条件、61 - 90 DFB较高的气温条件和降水以及91 DFB至收获期较高的温度条件对“麦金托西”苹果硬度水平的负面影响。单是61到90 DFB的降水就解释了39%的“麦金托什”苹果硬度在收获季节的变化。苹果成熟期硬度的预测有助于生产者根据苹果的质量水平调整营销策略和贮藏策略。

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Jennifer R. DeEll和Peter M.A. Toivonen

本研究的目的是确定叶绿素荧光是否可以作为花椰菜无氧呼吸的指标(芸苔属植物oleraceaL.意大利集团)在气调包装(MAP)期间。采用PD-941袋两种包装,为西兰花提供了最佳MAP条件(≈3 kPa O2加5kpa CO2)和PD-961EZ袋,允许CO2累积(≈11千帕CO .2)。在1°C的地图中28天后,来自两种类型的袋子的西兰花具有相似的外观和体重损失。然而,在PD-961EZ袋中持有的西兰花已经显影,以适度的酒精脱气,并且与PD-941袋中的西兰花相比,具有更高的乙醇,乙醛和乙酸乙酯含量。叶绿素荧光参数(FV / FM,T.1/2,fmd和φPsii.)在PD-961EZ袋中保持的西兰花比PD-941袋子较低,并且这些差异随储存持续时间而增加。这些结果表明,叶绿素荧光是地图期间的硬甘蓝质量的可靠,快速,无损性的指标,并且它可以用于确定西兰花是否在不打开袋子并破坏包装气氛的情况下开发了异味。

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Jennifer R. Deell和Behrouz Ehsani-Moghaddam

本研究的主要目的是研究采前1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对“蜜脆”苹果软烫伤发生的影响。此外,还研究了采前1-MCP对果实采后和贮藏后品质的影响。在连续两年的研究中,“蜜脆”树在收获前喷洒1-MCP,每年收获两次果实。采前1-MCP处理对收获时果实成熟度影响不大。在这两项研究中,采前1-MCP降低了“蜜脆”苹果在0或3°C空气贮藏5或6个月后软烫伤的发生率。湿性分解只在第二年出现,收获前1-MCP处理降低了高发病率。采前1-MCP通常会减少“蜜脆”在储藏期间的果肉硬度损失,特别是在第二年,并且在接近收获时施用1-MCP。采前喷施1-MCP后,离收获时间越近,苹果酸含量越高。总体而言,采前1-MCP处理对“蜜脆”苹果最重要的效益是减少了软烫伤的发生。由于这种紊乱很可能造成大量的果实损失,在“蜜脆”苹果上使用收获前喷1-MCP可能是非常有利的。

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Robert K. Prange和Jennifer R. DeEll

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Robert K. Prange和Jennifer R. DeEll

浆果作物可以包括各种各样的植物物种,与最重要的温带北美物种属Fragaria,rubus., 和Vaccinium.影响浆果采后品质的采前因素可分为非生物因素和生物因素。在非生物因素中,矿物质营养,特别是钙和氮,水,温度和光在采后品质属性如大小,颜色,硬度,酸度和甜度起着重要的作用。在生物因素中,几种采后病原体,也作为采前病原体存在,可以导致采后质量非常显著的下降。灰色的模具(Botrytis cinera)被认为是浆果作物中最重要的前排巴氨基,而是其他预见病原体(例如,链格孢属、炭疽菌, 和根霉)可能会成为主要问题,这取决于其他收获前的因素。在一些种植地区,鲜果中果蝇幼虫的存在降低了采后品质。其他生物因素对采后品质的影响可能更为微妙,如品种、修剪和传粉。

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Jennifer R. Deell和Geoffrey B. lum

本研究的目的是研究低氧储存和1-甲基环丙烯(1-MCP)对帝国苹果紊乱和质量的影响。有两年的时间,“帝国”苹果都是在商业果园的采收期获得的。1- mcp(1µL·L-1)保存24小时后,置于2.5 kPa O的可控气氛(CA)中保存2(+2 KPA CO2)或1.5 kPa O2(+ 1.2 kPa有限公司2)分别为第一个和第二年的1.5和3°C的8个月。在第二年,第三组“帝国”苹果也被持有呼吸商(RQ)的动态CA存储(SafePod),达到0.6 KPA o2(+ 0.5 kPa有限公司2),其中一半的苹果被用1-mcp(1μl-1)在3°C下放置24小时,8个月后取出。所有苹果在室温(23至24℃)下1、7或14天后进行紊乱和质量评估。大量的外部公司2贮藏在2.5和1.5 kPa O下的“帝国”发生了损伤、果肉褐变和核心褐变(发生率高达38%)2在这两年的学习中。储存在1.5 kPa O2与2.5 kPa o的储存相比,在没有1-MCP的苹果中的第一年和第二年内的第一年和核心褐变减少了肉体褐变。2.1- mcp处理的苹果储存在2.5或1.5 kPa O2与没有1-MCP的相似水果相比,其紊乱的总体发生率更高。相比之下,在0.6 kPa O的“帝国”苹果中,这些紊乱的发生率可忽略不计(0%至1%)2,无论在去除后治疗1-MCP治疗。存储在0.6 kpa o2在室温下,也导致最大的果实牢固保留14天。该制度可以在储存后推迟1-MCP治疗的灵活性,以防止在储存期间对疾病的敏感性增加,而不会损害果实质量。但是,基于RQ的动态CA导致0.6 KPA o2来自单一季节,需要进一步的研究来证实这些观察结果。

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Jennifer R. DeEll, Jennifer T. Ayres和Dennis P. Murr

本研究评估了1-甲基环丙烯(1-MCP)对“帝国”和“美味”苹果(马鲁斯×有明显)冷藏12个月,冷藏6个月。苹果收获后,由种植者运送到当地的商业储存设施。三个“帝国”和两个“美味”储藏间分别选择了四个不同的种植区域。水果用1-MCP(≈0.8-1.0 ppm)处理24小时,而对照水果样品放在附近类似的储藏室。处理后,对照样品与匹配的1- mcp处理的样品一起放入CA (2.5% O2+ 2.5%CO2在2.2°C或0°C的“帝国”和“美味”,分别为0至1°C的空气储存。初始成熟度在种植者批次中相对均匀,内乙烯浓度(IEC)为“帝国”和2至3ppm的平均为1ppm,为'美味'。在空气(3或6个月)或Ca(6,9或12个月)储存后用1-MCP处理的苹果较低,但在22°C的14天成熟时期后,这种效果降低,并且是来自CA的果实中的戏剧性较小而不是空气储存。用1-MCP处理的苹果在从空气或CA储存中除去而不是未处理的果实,并且这种差异变得更大,在22°C时增加了后姿势时间。储存在空气中的1-MCP处理的苹果具有更高的可溶性固体浓度(SSC),而1-MCP在CA举行的水果中没有显着影响。核心褐变在“帝国”中在空气中持续6个月或在CA持续9或12个月,并在CA的9或12个月后'美味'。1-MCP在“帝国”中减少了核心褐变的发生率,但在“美味”中增加了发病率。1-MCP对两种品种开发的内部褐变和储存腐蚀性发生率没有显着影响。