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Jinwook Lee和Kenneth W. Mudge

以4个地理分离的西洋参野生居群和1个地方种居群为研究对象,研究了人参皂苷含量随居群/基因型、植物器官和年龄的变化规律。人参quinquefoliusl .)。个体和总皂苷含量受群体、器官和年龄之间主要的双向互作影响。人参皂苷Re未在野生群体植物的根中检测到,但在长白群体的叶和两个器官中均检测到人参皂苷Re。在两个野生群体中,根龄与总人参皂苷含量呈正相关。野生群体的根皂苷含量与叶皂苷含量的相关性较长白群体高。因此,该结果表明,某些叶人参皂苷可作为潜在的生物标志物来评价单个根人参皂苷。主成分分析(PCA)结果表明,所有野生群体均分离自单一地方小种群体。但聚类分析表明,野生种群与地方种群之间、器官之间存在差异。总体而言,个体和总皂苷含量的变化受群体、植物器官和根龄的组合影响。

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Jinwook Lee, James P. Mattheis,和David R. Rudell

“皇家Gala”苹果在冷藏期间容易发生果裂和果肉老化。由于在贮藏过程中,湿度会影响其他品种的这些生理障碍的发展,本研究的目的是评价高贮藏湿度对冷藏“皇家Gala”苹果的品质属性和生理障碍发病率的影响。从商业果园获得的水果在冷藏期间和冷藏后都保存在有或没有穿孔聚乙烯衬垫的纸板箱中。多孔聚乙烯衬垫引起的高贮藏湿度降低了冷藏后果实的鲜重损失,但增强了果实周长的变化。高储存湿度对皮质亮度的降低(l*)及色相角(ho)在货架期茎端皮层组织中。与对照水果相比,用衬垫贮存的水果离仓后内乙烯浓度(IEC)和外皮层硬度降低。此外,高储藏湿度可以防止果实枯萎,但会导致果实开裂。与冷藏相比,无论使用衬垫,在货架期,肉分解的发生率和严重程度都进一步加剧。总的来说,在冷藏和货架期,通过使用穿孔聚乙烯衬垫来保持较高的存储湿度有助于延缓新鲜重量的损失,降低IEC,防止水果枯萎,但可以增强皮层组织褐变,果肉硬度的丧失,以及水果开裂的发生率。

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Jinwook Lee, James P. Mattheis,和David R. Rudell

“皇家庆典”苹果[马吕斯的抗旱性(l)密尔var。有明显(Borkh)。Mansf。水果在冷藏期间和冷藏后容易发生采后疾病,如果肉分解和开裂(分裂)。本研究的目的是研究果实大小和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对冷藏“皇家Gala”苹果果实生理特性和贮藏失调发生率和严重程度的影响。2011年,将收获时分离的果实按大小分为两组(120至175克/个,250至350克/个),在0.5°C的空气中保存6个月,然后在20°C的空气中保存7天。2012年将果实分为4组(< 200 g/个、200 ~ 240 g/个、241 ~ 280 g/个和> 280 g/个),处理量分别为0和1 μL·L−11-MCP保存12小时,然后在0.5°C的空气中保存3 - 6个月。不管1-MCP治疗与否,仅在6个月时发现储血障碍。在对照和1- mcp处理的果实中,果肉破裂发生率随果实大小而增加,而严重程度与果实大小的相关性较小。果肉分解的过程发生在对照果实的整个皮层组织中,而1- mcp处理的果实仅在茎端组织中检测到。内部乙烯浓度(IEC)降低,CO2产量随单果重的增加而增加;然而,1- mcp处理的果实不论重量,IEC都很低。皮层组织亮度(l*)随果实大小而增加,与组织定位无关(茎端、赤道端、花萼端)。在6个月的储存期间,l*在对照组中随果实大小的增加而减少,但没有1- mcp处理的果实。与1- mcp处理相比,对照果实的鲜重损失随果实大小和贮藏时间的延长而增加。果实周长随果实大小的增加而增加。这些物理变化与大果比小果更容易果肉分解有关。在1- mcp处理的果实中,果肉分解的发生率降低,症状从茎端到皮层的进展,以及症状的严重程度可能表明,果肉分解与果实成熟和衰老有关。

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Jinwook Lee, James P. Mattheis,和David R. Rudell

“皇家庆典”苹果[马吕斯有明显(Borkh)。Mansf。在冷藏过程中或冷藏后可能会发生采后疾病,如皮肤褐变、衰老分解、脱皮、开裂或萎缩。本研究的目的是研究贮藏温度和贮藏范围(0、0.25、0.5或1µL·L)的影响−1)和1-甲基环丙烯(1-MCP)浓度对冷藏前后果实品质性状及生理失调发生率和严重程度的影响。贮藏温度对果实内部乙烯浓度(IEC)、果实周长和皮层颜色有不同的影响。无论贮藏温度如何,1-MCP处理对果实的品质属性和生理失调的严重程度都有显著影响。果实弥散性果肉分解(DFB)、枯萎、开裂和剥落的发生率和严重程度在对照果实中最高,而径向茎端果肉分解(RSFB)主要发生在1- mcp处理的果实中。与3℃相比,0.5℃储存后RSFB发生率最高。1-MCP治疗对疾病发生率/严重程度或质量属性影响最大,而1-MCP治疗浓度无显著性差异。总的来说,结果表明,1-MCP处理可以降低' Royal Gala ' DFB的发病率,但可能增强对RSFB的敏感性,当水果在0.5或3°C保存。DFB和RSFB的发病率分别受储存温度和1-MCP处理的影响,提示它们可能是不同的疾病。

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Jinwook Lee, In-Kyu Kang, Jacqueline F. Nock, Christopher B. Watkins

1-甲基环丙烯(1-MCP)采前和采后组合或单独处理对富士苹果果实品质和贮藏过程中生理失调发生的影响[马吕斯的抗旱性(l)密尔var。有明显(Borkh)。Mansf。在20°C和0.5°C下进行了研究。在收获前4天或10天施用1-MCP (Harvista)处理,果实采后不处理或施用1-MCP (SmartFresh)处理。果实在20°C下可保存4周或在0.5°C下可保存36周。在收获时,采前10胸径处理1-MCP处理的果实淀粉形态指数、水心发生率和严重程度均低于未处理和4胸径处理。在20°C条件下,采前和采后1-MCP组合处理比单独采前1-MCP处理更能降低内部乙烯浓度(IEC),但降低程度并不比单独采后1-MCP处理更大。采前和采后1-MCP处理联合处理比单独处理更能减少油脂和水芯。然而,采前和采后1-MCP处理,组合或单独处理,并不会始终影响果肉的硬度、可滴定酸度(TA)、可溶性固形物浓度、颜色一个*果肉褐变、核心褐变和茎端果肉褐变的值或发生率。在0.5℃时,采前和采后1-MCP处理组合比不处理或单独采前1-MCP处理更能抑制iec,保持硬度和TA。然而,与单独采后1-MCP处理相比,差异程度较小。采前和采后1-MCP处理对生理障碍发生率的影响并不一致。综上所述,采前1-MCP处理在货架期和长期冷藏过程中均对果实品质性状有显著影响,但效果不如采前和采后1-MCP处理组合。

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权顺一、金正姬、金善爱、权英顺、李振旭

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权英顺、权顺一、金正熙、朴武勇、朴钟泽、李镇旭