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  • 作者或编辑:井上胜弘x
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Satoru Motoki, Takumi Taguchi, Ayaka Kato, Katsuhiro Inoue, Eiji Nishihara

芦笋是一种富含健康功能成分的受欢迎蔬菜。然而,其生产过程中,蕨类植物的地上部分和地下部分的根是不可用的部分,这是一个有待解决的问题。在前人的研究中发现,芦丁在叶甲和贮藏根(棕色和表皮)中含量较高,芽、矛被土段和根茎中芦丁含量较高。研究了芦笋不同部位的生长抑制活性和矿物质含量的分布。研究了芦丁和原薯蓣苷元的相关性。结果表明,芦笋不同部位的生长抑制活性存在差异。芽、根茎、吸收根和贮藏根的生长抑制活性较强,叶绿素和侧枝的生长抑制活性较弱。与其他作物相比,芦笋地上部分氮含量较高。虽然与其他作物地上部分钾含量平均值相似,但高于一般绿肥,说明芦笋地上部分残留茎叶为有效绿肥。芦笋地上部分芦丁含量和N、K含量百分比较高,而生长抑制活性趋于较低,说明在地上部分未发生病害时,可以作为有机物使用。