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  • 作者或编辑:李县姚明x
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韩旭,翠华白,魏王,长明周,陆伟朱,丽莲瑶

游离氨基酸(FAA)含量是衡量水果及水果产品质量的重要指标。叶面养分诊断已用于作物产量预测数十年,但尚未用于果实品质评价。研究了龙眼梢梢成熟期和果实发育期叶片N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B等11种营养物质的含量,以及果实采后的FAA谱。采用多元逐步回归分析方法研究了叶片养分与果实FAA之间的关系。叶面氮含量在两个时期均为最高。龙眼肉共检测到29种FAAs,其中丙氨酸(19.9%)、γ-氨基丁酸(17.5%)、谷氨酸(15.2%)和天冬酰胺(10.7%)为主要成分。果肉个体的FAA、必需氨基酸(AA)、鲜味、甘甜和苦味AA强烈依赖叶面营养。然而,不同种类的肉质脂肪酸和叶面养分之间的关系不同。2个生长期,叶片氮含量是大部分果肉FAAs的主导指标,其他养分(B、Zn、P、K、Ca、Mg)对果肉FAAs也起着多种作用。本研究为通过叶面养分诊断预测果实FAAs提供了一种新的工具,为果树生产中通过调控施肥策略来生产特定目标果实或提高果实品质提供了现实依据。

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杨宝梅,李国亮,杨少海,何兆焕,周昌民,姚立贤

中国荔枝果园的土壤通常缺乏氮气和钾。种植在氮气和钾低的典型酸性旱果园中种植的品种Feizixiao荔枝,用作具有不同比例的钾与氮气的实地实验的受试者(K.2O:N = 0.6, 0.8, 1.0, 1.2,和1.4)。2009 - 2012年进行了田间试验。K的影响2探讨了O:N比对荔枝产量、品质和耐贮性的影响。结果表明,随着K2O:N比下,果实产量呈先增后减的趋势,以荔枝产量最高2O, N是1.2。当钾、氮比例为1.2时,荔枝果实的维生素C、可溶性糖和可溶性固形物含量较高,果实品质较好。随着K的增加2O:N比,健康果率先升高后降低。当K达到最大值时,该速率达到最大值2O, N是1.2。与此同时,果实腐烂率、果皮褐变指数、细胞膜透性和过氧化物酶(POD)活性均呈现先降低后升高的趋势,且在K2o:n比为1.2。因此,荔枝果实具有最高的收益率,质量更好,k2O, N是1.2。因此,建议在中国主荔枝生产区域推荐该比率。